易牙

易牙,雍人,名巫,所以也可以叫雍巫[1]狄牙[2]春秋時期齊國人。

原本為寺人,精於烹調,長於辨味,史稱其:「至於味,天下期於易牙。」[3],「酸則沃之以水,淡則加之以鹹」[4],「淄澠之合,易牙嘗知之」[5],有寵於齊桓公夫人衛共姬(長衛姬),得到齊桓公的稱美[6]齊桓公曾說未曾食過嬰兒的肉,易牙就煮了自己的兒子給齊桓公吃,得到齊桓公的信任[7]。齊桓公想任用他代替將死的管仲,不過管仲認為:「人之情非不愛其子也,其子之忍,又將何愛於君!」所以反對由他接任,齊桓公也就將他和開方、豎刁撤職,永遠不准入朝。

但後來齊桓公沒有聽管仲遺言,親信易牙、豎刁、開方。桓公得重病,易牙與豎刁作亂,填塞宮門,築起高牆,內外不通。最後令齊桓公餓死。無人將齊桓公安葬,直到桓公屍遍滿蟲為止。

易牙、豎刁立公子無詭公子昭逃到宋國宋襄公扶植公子昭,於是強力攻齊,易牙出戰,豎刁留在齊國,齊國大夫與宋襄公合作,發動政變,誅殺豎刁,易牙逃亡魯國,據說易牙寓居彭城(今江蘇徐州)。無詭被絞死,公子昭即位。

[明]韓奕著有《易牙遺意》。

「易牙」在古書文中也有「廚師」的意思。

注釋

  1. ^ 《尚友錄》載:「齊大父易牙之後,即雍巫也,善知味,有望出濟陽,今江東多此姓。」
  2. ^ 大戴禮記·保傅》:「齊桓公……失管仲,任竪刁、狄牙,身死不葬而為天下笑。」王充論衡》的「狄牙和膳,餚無淡味」
  3. ^ 孟子·告子上》
  4. ^ 王充論衡.譴告篇》
  5. ^ 列子·說符》
  6. ^ 淮南子·精神訓》:「桓公甘易牙之和。」
  7. ^ 戰國策·魏策》:「齊桓公夜半不嗽,易牙乃煎熬燔炙,和調五味而進之。」

參見

  • 妙手易牙

參考資料