茶樹

 
茶樹
《科勒藥用植物》(1897), Camellia sinensis
科勒藥用植物》(1897),
Camellia sinensis
科學分類
域: 真核域 Eukarya
界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 杜鵑花目 Ericales
科: 山茶科 Theaceae
屬: 山茶屬 Camellia
種: 茶樹 C. sinensis
二名法
Camellia sinensis
(L.) Kuntze

茶樹(學名:Camellia sinensis),屬山茶科山茶屬,為多年生常綠木本植物。為喬木,在熱帶地區也有喬木型茶樹高達15-30米,基部樹圍1.5米以上。栽培茶樹往往通過修剪來抑制縱向生長,所以樹高多在0.8-1.2米間。

形態

茶樹的葉子呈橢圓形,邊緣有鋸齒,葉間開五瓣白果實扁圓,呈三角形,果實開列後露出種子

茶樹性喜溫暖濕潤氣候,平均氣溫10℃以上時芽開始萌動,生長最適溫度為20-25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐陰,適於在漫射光下生育;一生分為幼苗期、幼年期、成年期和衰老期。樹齡可達一二百年,但經濟年齡一般為40-50年。

有許多茶樹的變種用於生產茶葉,主要有印度阿薩姆中國柬埔寨幾種。

茶樹的分類有:

  • 喬木型,多為野生古茶樹;
  • 半喬木型,如雲南大葉種茶樹;
  • 灌木型,一些栽培的茶樹。

註:茶樹原始生長型態為喬木,其他(亞喬木,灌木)均為人工刻意改變的生長型態。

用途

秋季時可採茶樹的嫩葉制,種子可以榨油,茶樹材質細密,其木可用於雕刻。用於提煉精油,是一種強效的抗感染、消炎、殺菌、抗病毒、祛痰、抗黴菌、抗寄生蟲劑。對香港腳、支氣管充血、頭皮屑、昆蟲咬傷、酵母菌感染等有幫助。

參見

外部連結